mardi 7 mars 2006
Cuisine : Poulet au citron, riz aux poivrons
Aujourd'hui, pour faire plaisir à mon chéri, j'ai décidé de faire marcher ma 'tite tête afin de marier plusieurs ingrédients "compatibles" (hé oui, quand on n'est pas cuisinière, marier les produits n'est pas forcément aisé). Voici la recette :
Ingrédients pour 2 personnes :
- Environ 250 grammes d'aiguillettes de poulet
- 1 petit citron (ou la moitié d'un gros)
- Paprika
- 2 échalottes
- Huile d'olive
- 1/2 poivron
- Persil
- Riz
Préparation :
Pour le poulet :
Découper en fines lamelles les aiguillettes de poulet. Dans un récipient, les faire tremper dans le jus de citron, saupoudrer d'environ 2 cuillères à soupe de paprika, mélanger le tout et laisser reposer environ 30 minutes.
Couper les échalottes et les faire revenir à la poëlle dans l'huille d'olive puis mettre le poulet avec le jus de citron et un peu de persil. Cuire environ 20 minutes - selon l'épaisseur des lamelles.
Pour le riz :
Découper le poivron en petits dés, les cuire à la poëlle dans l'huile d'olive. Cuire le riz. Mélanger le riz et les poivrons et faire réchauffer un peu.
Disposez le poulet et le riz aux poivrons dans l'assiette, et déposer du persil sur le riz. Et maintenant, le plus facile, régalez-vous !
Commentaires
Ca à l'air super bon je vais enregistrer ta recette je pense la tester un de ces 4.
A bientôt
mmh le riz aux poivrons... moi j'adore ça !
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