dimanche 15 octobre 2006
Cuisine : le soleil joue les prolongations
Faire bouillir l'eau et y diluer le bouillon de volaille. Couper les courgettes, l'oignon,le poivron et le persil en morceaux et les cuire en les recouvrant du bouillon pendant 20 minutes. Mixer les légumes et l'eau en ajoutant du fromage à tartiner (2 carrés de Kiri, ou une autre marque). Salez et poivrez à votre convenance.
Cette soupe est l'adaptation d'une recette de Marmiton, sans poivrons. Elle est idéale pour un diner léger et peut se faire avec n'importe quel légume, tant que vous l'aimez ! Ce sont surtout cette touche de Kiri et cette belle touche orange qui changent tout : un délice !
Puis un autre essai en matière de cuisine ce week end ...
Tous les samedis, quasiment sans exception, nous allons au marché faire le plein de légumes. Quel bonheur de discuter avec les producteurs, c'est beaucoup plus chalereux qu'un filet de courgettes au supermarché ! Nous avons cette année décidé de tenter, chaque semaine, une nouveauté que nous ne connaîtrions pas. La semaine dernière c'était les haricots "coco", une merveille avec de la purée de tomates. Cette semaine, c'était au tour du chou Romanesco !
Un légume aux magnifiques symétries et esthétique que nous n'avions jamais goûté, alors que j'adore le chou fleur ! Donc voici des photos, je ne vous propose pas de recette car nous l'avons simplement fait cuire à la vapeur, rien de très sorcier ! Avec un petit friand au poulet basquaise, ce fut fameux, même si finalement, ça n'a pas vraiment un goût diddérent du simple chou fleur.
Commentaires
j'suis pas très soupe en général mais la soupe aux légumes du soleil j'adore! Bon j'avoue que celle que je connais est en brique mais ça a pas l'air bien sorcier à faire. En plus j'ai un mixer plongeant tout neuf (acheté à l'origine pour faire du savon mais pas encore eu le temps ^_^)
Ah ba je ne savais pas que ça avait cette tête le chou Romanesco, par contre j'en avais déjà vu en photo pour illustrer un article sur les fractales je crois.
Ah moi j'ai déjà mangé la soupe sans poivron de la recette de marmiton, c'est clair c'est délicieux mais alors avec le poivron en plus ça doit être divin!!! (je note ça)!!! Merci pour la recette!
Miam! quelle bonne cuisinière! Mille bisous Mamounette
wow
Bonjour, je découvre ce blog par un pur hasard et je ne résiste pas sans faire une visite, tous les jours depuis samedi.
Félicitations pour les billets divers et -divértissants :)
POur le romanesco, vous qui êtes une scientifique, on dit que sa structure est un fractal (une structure globale qui se repète 'à l'infini' dans les plus petites parties).
En tout cas, j'adore ce légume, dont le goût me semble moins prononcé que celui du choux-fleur (un fractal, lui aussi ;) donc plus facilementa ccepté par certains enfants :o..
En révanche, qu'est ce un friand au poulet basquaise ?
Amitiés de Nouvelle Zélande et continuez ainsi !!!
adina
WoW ! Nouvelle Zélande ! Le blog s'internationalise, héhé !
Alors oui, j'avais le mot sur le bout des doigts mais ne le trouvais pas : fractal ! (mais je suis biologiste et non physicienne, tu me pardonnes ?)
Pour le friand au poulet basquaise, c'était un genre de feuilleté avec du poulet et de la sauce basquaise (sauce tomate à la provencale). Délicieux !
Ah ba c'est bien ce qu'il me semblait pour les fractales ;o) Ton nouveau blog avance?
Justement j'en parlais sur l'autre article : je ne pense pas continuer cette idée et rester sur ce blog :-)
Mmmmh c'est vrai qu'elle a une belle couleur cette soupe! Là je viens d'en faire une potiron vache qui rit noix de muscade, le même genre de couleur ms en + clair!
Le chou romanesco est une merveille en gratin... Miam!
Je voulais juste te félécitée pour ton blog, il a trop changer et tu la vraiment trop bien fait!!!;)
bzo0O
Elle est super bonne cette soupe, on s'est régalés ce soir!!! Et cette couleur...j'en rêve encore! Quant au chou romanesco, jamais goûté...
C'est une bonne chose que tu n'ai conservé que ce blog d'après moi, perso je l'apprécie pour sa diversité et la surprise quotidienne qui m'attends lorsque je m'y connecte...Merci au fait pour l'aide sur le texte défilant et les liens images!! Je ne manquerai pas de mettre ton blog en lien qd le moment sera venu!Tu vois que je laisse des messages!;-))
hein quoi la pas compris tu veux epouser mon fils, il es pas un peu jeune pour toi! a moins que tu ai une fille bricoleuse ou un future fille! mais va falloir te mettre en liste d attente ma cocotte!
bon sinon j en ai 2 autres et oui je fait une collection de fistons...
enfin dand tout les cas ouiiiiiii une bricoleuse ça me plait comme ça elle bricoleras avec sa belle doche!!
je vient de terminer un monstre a bascules qui déchires, j ai plus qu a le vernir et a le faire homologuer par la chefffe du kleub!
moi j'utilise les memes ingrédients pr faire un tarte délicieuse:
faire revenir des oignons avec un poivron rouge puis une boite de chair de tomates.
Laissez mijoter, ajouter 2 sucres (oui oui^^)
Ajouter un oeuf tout en mélangeant bien pour que la mixture soit liée.
Pendant ce temps la , étalez une pate brisée dans un plat à tarte, préchauffer la pate en y faisant des petits trous.
Ajouter la mixture et refermez le tout avec une autre pate brisée q l'on badigeonnera d'un jaune d'oeuf
Mettre 30 min au four à 250 et se régaler!!
On peut inover en rajoutant de la vache qui rit dans la mixture
Un délice
Une tarte venue tout droit du Mlghreb, la tare au coca!
Merci pour vos commentaires les filles ! Petit Prince, ravie que tu aies essayé !!
Et Chachou ! WoW ça m'a l'air délicieux !!!!
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